A Box of Chocolates

秋冬的腳步靠近了，除了加件薄外套抵禦微涼的氣息外，還有什麼暖身祕訣呢？

有道是秋天吃火鍋，暖胃又暖心 (咦?有這句嗎xD)

Anyway 沒錯！秋天就是最適合吃火鍋的季節啦！ 

這次一身樸素打扮就是要和大家推薦我個人拜訪不下5次的平價涮涮鍋店，

自從發現它以後，就發覺我的人生不能沒有它了，

從此「阿紅」悄悄的進駐到我的生活之中，

每當想吃火鍋時，腦中閃過第一個念頭就是~ 來去吃「阿紅」吧！

因此也促使身邊許多親朋好友成為「阿紅」的忠實粉絲，

究竟阿紅的魅力何在？就讓我今天好好和大家分享我的愛店❤~

 

 阿紅火鍋坐落在台北市吉林路靠近民權東路的交叉口旁，由於周遭缺乏商圈和鄰近的捷運站，

因此這區應該是年輕人較少會匯聚的地方，不過其實隱藏了不少小吃餐廳。

會知道這家店也是某天起心動念想要尋找C/P值高的小火鍋店，

就火鍋而言，常常覺得吃到飽文化大大排擠傳統火鍋店，

比較之下小火鍋店往往喪失價格上的優勢，因此也較乏人問津，

但還是很懷念從小開始接觸到的傳統涮涮鍋店，

比起在吃到飽店那種拼回本的心態所造成的過飽和浪費，

我覺得那種一人一鍋有肉有菜，可以照著自己的Style下鍋煮食材而不被別人擾亂，

並且能小心翼翼的把食材吃完然後感到意猶未盡，

我覺得才是真正在品嚐食物，而且營養才均衡嘛。 

阿紅火鍋吸引人的地方可以說是兼顧小火鍋所有的靈魂，

外表看似傳統且不起眼，其實是真正用心經營在把好的品質傳達給顧客，

最值得推薦的應該是從他的火鍋肉片說起，

號稱「伺肉師本舖」，其實就是在肉品上比一般店家多了更多不同以往的堅持，

堅持現點現切，肉品低溫冷藏不預先解凍直接切片，

送到顧客面前才能保住肉質最初的甘美鮮甜，每份餐點都是由「伺肉師」親手製作，

( 用這麼專業稱號完全就是要展現出像日本人一樣對待料理毫不馬虎的精神啊，即使只是火鍋肉片都這麼謹慎 )

除了可以選擇份量以外(1份或者1/2份量)，也可以根據個人喜好選擇額外加厚的肉片，

而且主餐選擇多，從平價的牛、豬、雞、羊肉、海鮮到頂級的和牛、牛小排都有，真正做到充分符合客制化的需求。

當然由於初衷是要尋找c/p值高的料理，因此當然是從最便宜的好料開始嚐起，

所以這次要和大家分享的是330元的綜合牛肉鍋和320元的翼板牛肉鍋。

綜合牛肉鍋包含三種肉片*(低脂板建+雪花牛肉+肥牛五花)

三種肉都好吃，吃過幾次以來認為綜合鍋類是最適合初次來品嚐的人來點，

畢竟點一盤就可以滿足三種願望，多麼奢侈享受~

翼板牛肉是美國牛肉，有比較多的油花分布，

所以吃起來格外軟嫩順口，當天我和我男朋友兩人都一致認為很好吃。

剛送上來的肉片呈色鮮紅，擺盤也非常漂亮一看就令人食指大動，

而且份量非常足夠保證能吃飽，

肉質細緻，毫無腥味，可以完全品嚐到油脂和肉味的香氣，

而且不知道是不是肉質好的緣故，放入鍋中煮到最後肉渣渣都非常非常少唷。

菜盤的部分也是非常講究，食材新鮮而且乾淨就不多說了，重點是菜量超級多，

多到很多人會把青菜和附食打包帶走的程度，所以絕對能吃飽。

隨機會附上蛤犡或是蝦子非常大方呀！呵呵，我也不知道該多說什麼。

除此之外，老闆當天還特地送上單點一份要400元的松阪豬肉當作招待，

最抗拒不了小店討好客人的手法了，送上招待整個會讓人對店家大加分，萌生下次還想再來意願~

半透明粉紅色的松阪豬肉實在是好漂亮，吃起來也是超級好吃，脆嫩有嚼勁！

對於他的高單價肉品更具信心了！

中場忍不住加點了一份蛤蠣，畢竟很想試試這邊的海鮮品質是如何，

加點一份只要70元，加上旁邊又有人會幫忙買單，實在是沒什麼好客氣的，哈哈哈~

蛤蠣頗大顆，大概都有大拇指和食指圈起來那麼大，

煮起來膨得鼓鼓的，看圖就知道是超級新鮮，味道當然也是。

畢竟我個人是超怕海鮮腥味的那種，可以讓我稱讚的蛤蠣就是"好蛤蠣" (糟糕，有點得意忘形)

從此默默納入以後必點的清單裡面~

至於湯頭的部份比較純粹，就是略帶鹹味的清淡湯頭，

若沒有經過食材燉煮加持直接喝就會非常平凡，

醬料的部分有分兩種，比較特別的是他的檸檬醬油，

拿來沾肉和配菜都非常清爽，是我非常喜歡的清淡口感，

有機會光顧一定要嚐嚐看~

另外阿紅提供的飲料和甜點冰淇淋都是自助式的，

我媽特別喜歡喝他們家的冬瓜茶，我想大概是非常濃吧，

冰冰甜甜的喝起來很過癮所以每次去都讚譽有加。

我喝則是覺得太甜了啦，所以都會對一半的水再喝認為比較剛好。

冰淇淋沒記錯的話，上面是寫"名治"冰淇淋，不是"明治"冰淇淋哦 xD

雖然不知道出自何處但還是覺得蠻好吃的，口感大概跟正牌的明治不分上下，

每次就算肚子超撐也堅持要挖滿滿兩大球回來才滿足，

(小插曲 <照片主題> 今天帶ET來看冰淇淋山xD)

環境的部分，由於內部是近期才重新裝修完成的，所以非常新非常乾淨，

不管是吧檯座或是四人桌位子都很寬敞，

這張照片有注意的到話，有沒有發現他家衛生紙是用"舒潔"的，

一般店家哪捨得用，成本超高的耶~

廁所內也很貼心放置濕紙巾給大家使用，

由以上小細節應該可以體會為什麼我一開始會說阿紅算是兼顧小火鍋所有的靈魂了吧? >///< 

由於拍得照片不多，對於阿紅的分享大致如上，目的是希望大家能夠發現並且支持用心的好店喔！

另外其實搭捷運是可以到的，可以選擇在【中山國小站】或是【行天宮站】步行過去就到了。 

 附上店家資訊《阿紅的涮涮鍋》

地址：      台北市中山區吉林路249號

電話：      02-2511-2211

營業時間：11:30~14:30 / 

               17:30~22:30

(P.S. 注意！星期一是公休日，不要傻傻的像我撲空兩次><)